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Sandra Jarufe - Pastelería
Peru
Приєднався 19 тра 2021
Hola chicos! Soy Sandra Jarufe, les doy la bienvenida a mi canal de UA-cam 👩🍳
Aquí les enseño pastelería fácil para aprender o emprender 👩🍳
Y comparto con ustedes no sólo recetas, sino me enfocó en enseñarles la técnica bien hecha y paso a paso de cada postre.
¡Iniciamos 3era temporada pronto!
¡Gracias por estar aquí!
Sandra 🤍
Aquí les enseño pastelería fácil para aprender o emprender 👩🍳
Y comparto con ustedes no sólo recetas, sino me enfocó en enseñarles la técnica bien hecha y paso a paso de cada postre.
¡Iniciamos 3era temporada pronto!
¡Gracias por estar aquí!
Sandra 🤍
¡PICARONES! - Sandra Jarufe Pastelería
Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de picarones 🤍
Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta:
*Para la masa*
300gr harina sin preparar
8gr levadura seca
50gr puré de zapallo
150gr puré de camote
20gr azúcar rubia
5gr sal
250gr agua de cocción del camote y zapallo
1cdta anís tostado
*Para la miel*
300gr chancaca
150gr azúcar rubia
2 canela en rama
1 naranja
Hoja de guía
Membrillo
Agua qué cubra
Me cuentan si los hacen! Espero que les gusten!!!
Para más recetas y tips síganme también en mi instagram @sandra_jarufe por ahí subo contenido más seguido!
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra
Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta:
*Para la masa*
300gr harina sin preparar
8gr levadura seca
50gr puré de zapallo
150gr puré de camote
20gr azúcar rubia
5gr sal
250gr agua de cocción del camote y zapallo
1cdta anís tostado
*Para la miel*
300gr chancaca
150gr azúcar rubia
2 canela en rama
1 naranja
Hoja de guía
Membrillo
Agua qué cubra
Me cuentan si los hacen! Espero que les gusten!!!
Para más recetas y tips síganme también en mi instagram @sandra_jarufe por ahí subo contenido más seguido!
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra
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Відео
¡ARROZ CON LECHE! Esta receta es mi favorita - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 33 тис.День тому
Hola chicos!! Hoy les comparto mi receta de arroz con leche, es una receta distinta a las demás pero les prometo que queda INCREÍBLE, estoy segura que les va a encantar! Necesitan: 1 taza de arroz Agua para cocinar misma cantidad y un poco más. 2 tarros o 800gr leche evaporada aprox (reservando como digo en el video) 1/2 taza azúcar blanca (probar como digo en el video) 1/2 taza pasas morenas o...
¡KEKE DE CHOCOLATE CHIP Y PECANAS! - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 4,5 тис.14 днів тому
Hola chicos!! Hoy les comparto una receta más de keke, qué sé que les encantan para sus casas o emprendimientos. Esta vez les enseño mi receta de keke de chocolate chips y pecanas. Para esta receta necesitan: 200gr margarina 350gr azúcar blanca 5 huevos (separados) 1cdta Vainilla 375gr harina sin preparar 3cdta polvo de hornear 375gr leche fresca 1cdra vinagre 3/4 taza chispas de chocolate 1/2 ...
¡MOUSE BICOLOR! Paso a paso con pocos ingredientes | Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 2,7 тис.21 день тому
Hola chicos!! Hoy les comparto esta clase de mouse bicolor, acá les dejo la receta! Pero antes no olviden dejarme un comentario de que les pareció la clase o qué otro postre quieren aprender y compartir este video con personas que podrían estar interesadas en aprender 🤎les cuento también que hoy es mi cumple🤍🤍 y les agradezco por todos sus saludos que he recibido durante todo el día, son lo máx...
¡BESOS DE MOZA! - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 5 тис.Місяць тому
Hola chicos!! Hoy una clase que me encantó, Aprenderemos a hacer besos de moza clásicos con todos los tips para un buen merengue, mangueado y bañado Usen 100gr claras 200gr azúcar blanca 1cdta cremor tartaro 1cdta Vainilla En el video hice doble receta porsiaca. Sino tienen cremor tartaronpueden ponerle 1/2cdta de sal Cualqui3r duda me avisan!! Nos vemos en la próxima clase! Sandra #love #pastr...
¡KEKE DE COCO! Suavecito y húmedo - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 14 тис.Місяць тому
Hola chicos!! hoy les comparto una receta que me pidieron un monton en cometarios y por mensajes, espero que les guste!! necesitan: 130gr margarina o mantequilla sin sal 180gr azucar blanca 60gr aceite 2cdras crema de coco 3 huevos 270gr harina sin preparar 2cdta polvo de hornear 100gr coco rallado fino pizca de sal 130gr leche fresca o entera 30gr ron La miel de naranja la hice como un almibar...
¡3 SABORES DE FROSTING! rellenos, toppings, baños, super consistentes! Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 4,2 тис.Місяць тому
Hola chicos!!! Hoy les comparto una clase de full frosting, en esta clase aprendemos 3 sabores 1. Fresa con variaciones qué les explico en el video. 2. Mantequilla de maní (puede ser CRUNCHY o saludable les explico también eso) 3. Cookies and cream (paso a paso para que quede perfecto) Si quieren otros sabores avisenme en los comentarios para grabar otra clase de frosting y si quieren otro tipo...
¡COOKIES CHOCOLATE CHUNK! Deliciosas, crocantitas por fuera y gorditas- Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 4 тис.Місяць тому
Hola chicosss Espero les guste esta clase! Esta receta es INCREÍBLE De verdad de las mejores que he probado. Necesitan: 275gr harina 1/2cdta sal 1/2cdta bicarbonato 110gr mantequilla o margarina sin sal 90gr azúcar rubia 90gr azúcar blanca 1cdta vainilla 1 huevo 170gr chunks de chocolate (en el video les cuento cual use yo) Me cuentan si las hacen!! En el video ven tamaño, cuantas salen, tiempo...
¡CUPCAKES DE VAINILLA CON CHIPS Y MANJAR & FROSTING DE VAINILLA! - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 9 тис.Місяць тому
Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de cupcakes de vainilla qué me pidieron muchísimo por mi instagram Haganla y me cuentan! Necesitan para el keke: 380gr harina sin preparar 1cdta bicarbonato Pizca sal 350gr azúcar blanca 300gr aceite vegetal 2 huevos 150gr leche fresca 20gr vinagre blanco 1cdta Vainilla Frosting: 150gr mantequilla sin sal #pastry #chef #love #cake #cheflife #cream 400g...
TE ENSEÑO TURRÓN DE CHOCOLATE CON FUDGE CASERO | Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 4,8 тис.2 місяці тому
Hola chicos!! Hoy les enseño a preparar turrón de chocolate con fudge casero, super rico y con todos los tips para que les quede crocantito por fuera y amelcochado por dentro. Necesitan: 4 huevos 225gr azúcar blanca 200gr azúcar rubia 100gr mantequilla sin sal 1cdta polvo de hornear 20gr cocoa 160gr harina pastelera sin preparar 1cdta Vainilla Para el fudge: 1 lata leche condensada (400gr) 1 la...
CREMA PASTELERA 3 SABORES | Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 48 тис.2 місяці тому
Hola chicos!!! Bienvenidos a mi canal, hoy les comparto una clase de crema pastelera, vamos a hacer la clásica y a partir de ahí les enseño distintos sabores, lucuma, chocolate, café, vainilla, mocha. Esta crema les sirve para rellenos de todo, tartas, tortas, profiteeoles, relámpagos, base de mouses, pudines, etc etc Aparte es la base de muchas cremas en pastelería, así que hay que aprenderla ...
¡PIE DE MARACUYÁ! Te enseño a prepararlo fácil y rico! | Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 15 тис.2 місяці тому
Hola chicos!! Hoy les enseño a preparar paso a paso este pie de maracuya o passion fruit que queda delicioso! Van a necesitar: Para la base: 225gr Galleta de vainilla triturada 150gr margarina derretida (ingrediente secreto en el video) Para la crema: 600gr leche condensada 200gr zumo de maracuya (para más sabor puedes usar el zumo ya reducido) 5 yemas Para el merengue: 100gr claras 150gr azúca...
¡TARTAS PERFECTAS! Todo sobre la masa, forrado, horneado y más! - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 6 тис.2 місяці тому
Hola chicos!!! En esta clase nos ponemos técnicos y les enseño todo sobre cómo hacer tartas perfectas, Espero que les guste y sobretodo les sirva esta clase! Cualquier duda las leo en los comentarios y si quieren otra masa o aprender otra técnica también me avisan!! Receta masa azucarada: la encuentran en mi video de tarta de frutas y tarta de fresas aquí en mi canal 👩🍳🤍 Nos vemos en la próxim...
¡MOUSE DE LUCUMA! Base de chocolate y fudge! paso a paso - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 9 тис.3 місяці тому
Hola chicos!! Les dejo la receta de este mouse de lúcuma, en el video les explico el paso a paso para que les quede perfecto, además la medida del molde, la base de chocolate y las decoraciones que pueden hacerle encima. 250gr pulpa de lucuma 250gr manjar (en el video les doy otras alternativas también) 10gr colapez 60gr agua 150gr merengue suizo o italiano 240gr crema de leche (en el video les...
¡USO DE BOQUILLAS PASTELERAS! Te enseño diseños distintos para todos tus postres! - Sandra Jarufe P.
Переглядів 2,8 тис.3 місяці тому
¡USO DE BOQUILLAS PASTELERAS! Te enseño diseños distintos para todos tus postres! - Sandra Jarufe P.
¡CAKE MARMOLEADO! con glaseado de chocolate crunchy, delicioso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 17 тис.3 місяці тому
¡CAKE MARMOLEADO! con glaseado de chocolate crunchy, delicioso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
¡2 TIPOS DE TRUFAS BASE! Sólo 2 ingredientes, fáciles y rápidas! - SANDRA JARUFE PASTELERIA
Переглядів 7 тис.3 місяці тому
¡2 TIPOS DE TRUFAS BASE! Sólo 2 ingredientes, fáciles y rápidas! - SANDRA JARUFE PASTELERIA
¡BIZCOCHO BASE! Te enseño 3 técnicas distintas, mismos ingredientes! - Sandra Jarufe
Переглядів 9 тис.4 місяці тому
¡BIZCOCHO BASE! Te enseño 3 técnicas distintas, mismos ingredientes! - Sandra Jarufe
¡OPERA! Te enseño el paso a paso de este postre delicioso! - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 7 тис.6 місяців тому
¡OPERA! Te enseño el paso a paso de este postre delicioso! - Sandra Jarufe Pasteleria
¡KEKE DE HIGO! LA RECETA DE MI MAMA, MUY SABROSO, HUMEDO Y ESPONJOSITO - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 18 тис.6 місяців тому
¡KEKE DE HIGO! LA RECETA DE MI MAMA, MUY SABROSO, HUMEDO Y ESPONJOSITO - Sandra Jarufe Pasteleria
¡CROISSANTS! te enseño a hacerlos paso a paso y súper fáciles - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 7 тис.7 місяців тому
¡CROISSANTS! te enseño a hacerlos paso a paso y súper fáciles - Sandra Jarufe Pasteleria
¡TORTA MOCHA! Te enseño a prepararla paso a paso y en modo fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 13 тис.7 місяців тому
¡TORTA MOCHA! Te enseño a prepararla paso a paso y en modo fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Cheesecake de chocolate en licuadora | Mini TUTORIAL | Receta en la descripción del video 🥧
Переглядів 3,3 тис.8 місяців тому
Cheesecake de chocolate en licuadora | Mini TUTORIAL | Receta en la descripción del video 🥧
¡ROLLOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ! (Mini tutorial) LA RECETA LA DEJÉ EN LA DESCRIPCION - Sandra Jarufe
Переглядів 3,2 тис.8 місяців тому
¡ROLLOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ! (Mini tutorial) LA RECETA LA DEJÉ EN LA DESCRIPCION - Sandra Jarufe
¡TE ENSEÑO A HACER DONUTS CASEROS! c/ distintos glaseados! - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 8 тис.8 місяців тому
¡TE ENSEÑO A HACER DONUTS CASEROS! c/ distintos glaseados! - Sandra Jarufe Pasteleria
¡TURRON DE DOÑA PEPA! Te lo enseño esta receta paso a paso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
Переглядів 18 тис.9 місяців тому
¡TURRON DE DOÑA PEPA! Te lo enseño esta receta paso a paso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
¡SELVA NEGRA! PASO A PASO - Sandra Jarufe | Pastelería
Переглядів 29 тис.9 місяців тому
¡SELVA NEGRA! PASO A PASO - Sandra Jarufe | Pastelería
¡PASTEL DE ACELGA! Fácil y delicioso! - Sandra Jarufe | Pastelería
Переглядів 70 тис.10 місяців тому
¡PASTEL DE ACELGA! Fácil y delicioso! - Sandra Jarufe | Pastelería
¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria
Переглядів 104 тис.10 місяців тому
¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria
¡TORTA DE CHOCOLATE CON FUDGE! Húmeda y amelcochadita, con todos los tips! -Sandra Jarufe|Pasteleria
Переглядів 54 тис.11 місяців тому
¡TORTA DE CHOCOLATE CON FUDGE! Húmeda y amelcochadita, con todos los tips! -Sandra Jarufe|Pasteleria
Una pregunta esa receta no lleva yema de huevo porque ? Cual es la diferencia ?
En que momento se agrega el colapez en la mermemada de maracuya miss por favor
En que momento se agrega el colapez en la mermemada de maracuya miss por favor 8:30
En que momento se agrega el colapez en la mermemada de maracuya miss por favor
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QUISIERA QUE NOS MUESTRE LAS FAMOSAS PASTA QUEBRADA. CON LA PODEMOS CONFECCIONAR MUCHOS POSTRES CON FIFERENTES DULCES Y MANJARES, GRACIAS
YO AMO LAS RECETAS DE LAS PERSONAS QUE CON MUCHO AMOR ENSEÑAN SUS RECETAS QUE DEBEMOS PERFECCIONAR. CON INTUICION Y AMOR A LA COCINA GRACIAS MIL GRACIAS
La musica está demasiada alta.... yo sugiero no poner musica de fondo
@@yaoibyet lo tomaré en cuenta para próximas clases! Gracias!
Hola Sandra, una pregunta puedo reemplazar la harina x harina de avena y cuanto seria? Gracias ❤
Hola sandra, una consulta puedo reemplazar la harina x harina de avena y q cantidad? Estaré agradecida x su respuesta gracias ❤
Gracias por la receta ! Pero me podrías decir cómo obtener la crema de coco ? Como se hace .? O se consigue ya hecha en el mercado ? O es simplemente esencia de vainilla de coco ? Gracias de nuevo ! Y como siempre excelentes tus recetas !!!
❤
Se ve deli 😋, una consulta cuanto tiempo hayque precalentarlo???
15 minutos
Qué pasa SI no conseguimos la margarina hojaldre ?
Usa mantequilla sin sal
Holaaaa, que arroz recomiendas?
Por favor...si deseo hacer estekeke enunmolde de 27 por 10 , cuáles serían las medidas ??? Por favor dígame....o serían las mismas cantidades en seco y líquido que elkeke de vainilla... Gracias gg es
Receta y media prueba
La margarina no es buena.
Usa mantequilla
Gracias por la receta lo máximo 😊una pregunta aquí en EEUU en NJ que zapallo se usa y dónde se consigue la hoja de higo si pueden ayudar con ese dato Gracias
De repente puedes reemplazar por calabaza
Hola miss sandra como se hace la reducción de 🍓🍓 por favor y quisiera saber si entra azúcar, voy preparar para el miércoles un pastel a mi padre por su cumpleaños...Dios lo bendiga ❤
Noo sin azucar sólo fresa licuada y la llevas a reducir a fuego medio hasta que esté bien concentrada
@@sandrajarufe-pasteleria Sukran miss Sandra
Miss Sandra una consulta me olvidé al frosting de fresa entra crema de leche ??? Muy amable
Hola, excelente muchas gracias🌷❤❤❤🌷❤🌷❤❤
👩🍳🤍
En qué momento se echa las claras
Mira el video
Arroz zambito
Ya sale!
@@sandrajarufe-pasteleria wiiiii
Gracias por su receta, ayer lo prepare y me salió muy bien, en una hora exacta salió, ❤❤
👩🍳🤍
Me salio espectacular riquísimo gracias ❤😊
Excelente! 👩🍳🤍
Hola Sandra! Una consulta, dónde puedo comprar ese tipo de moldes para armar las tortas en capas???
Mercado de surquillo, lince, el centro o los mandas a hacer
QUE PASARIA SI LA DEJO UN POCO GRUESA AL ESTIRARLA, NO SALE BIEN?, PORQUE A MI SI ME GUSTA COMER LA MASA , ES BIEN DELICIOSA. MUCHO RELLENO Y POCA MASA NO ME AGRADA.
Hazla a tu gusto
Gracias por su receta haga trufas de limon❤
Oki
Muchas gracias Sandra, perfectos para celebrar nuestro aniversario patrio.
Siii exacto!
OTRA DUDA QUE TENGO, YO PODRIA HACER LA MASA, Y DEJARLA EN NEVERA, POR CUANTOS DÍAS ANTES DE CO COCINARLO Y RELLENARLO, GRACIAS POR TUS RESPUESTAS, ME ENCANTA COMO EXPLICAS , ME SENTI COMO UNA ALUMNA. TUYA. CARIÑOS.
Gracias!!! 3 a 4 días puedes dejarla
Cuál es ese tipo de margarina es esa o se puede utilizar margarina normal o mantequilla?????😮
Sino encuentras margarina hojaldre(la venden en cualquier mercado o makro) usa mantequilla sin sal
Para recordar nuestro dulce tradicional. Gracias Sandra ❤
👩🍳🤍
Se puede hacer con leche que viene en tarro? O es necesario que sea leche fresca cortada. Gracias por la receta se ve muy rico🎉
Prueba! Si se puede
Por fa, a ver si pones la relación de ingredientes, sería muy bueno y así prácticariamos tus recetas que se ven muy ricas.
La receta Esta en el video o en la descripción del video
❤❤❤ Gracias por la receta
Sandra, una consulta aji molido a que se refiere, aji amarillo?
Sii
Los picarones son mi perdición. Deliciosos. 🥴😘😘😘
Por que bicarbonato?
Hace que sea más fácil de cortar sin desmoronarse
Excelente!!! Consulta sino tengo Oporto q otro licor podría agregar. Gracias
Vino tinto o jerez
Torta de chocolate nivel Dios!!!!!!! Besos hermosa 😋😋😋
😘😘😘😘
Disculpa se me olvidó número de molde
Profesora , voy hacerlo le mando la foto, como usted me suguire
Super!
Se ve fácil de preparar gracias! 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
👩🍳🤍
Se hace agua la boca 😢😢😢
Jajajaj
Deli..😊
Hola, mira aqui en Venezuela el camote es la batata y el zapallo es auyama.
Excelente!
Hola Sandra , yo quisiera hacer sin chocolate. Se puede?
Si clarooo
Gracias
Hola, se puede poner menos azucar que 120 g ? Gracias
Prueba